Az ünnepek időszaka egy különleges alkalom a családdal és barátokkal való összejövetelekre, valamint az ízletes ételek élvezetére. Fontos, hogy ebben az időszakban is figyeljünk az egészséges étkezésre, miközben megőrizzük és tiszteletben tartjuk a hagyományokat. Ünnepek alkalmával is lehetünk tudatosak a választásainkkal kapcsolatban és a legegyszerűbb módja ennek az, hogy ne stresszeljük fölöslegesen magunkat, mert nem pár nap alatt fogjuk elrontani az egész év folyamán összehozott eredményeket. Van pár dolog azonban, amire fontos odafigyelni annak érdekében, hogy minden gördülékenyen menjen.
1. Tervezzük meg előre az étkezéseink és figyeljünk a mértékletességre
Készítsünk előre egy étkezési tervet, amely tartalmazza az egészséges alapanyagokat és az ünnepi hagyományoknak megfelelő ételeket. A legtöbb hagyományos fogás talán túl gazdag zsírban, cukorban és egyéb olyan alapanyagban, aminek a fogyasztása nincs kedvező hatással az egészségre. Emiatt is ajánlatos kis módosításokat behozni annak érdekében, hogy egészségesebbé váljanak. Figyeljünk a mértékletességre az ételkészítés és az étkezéseink során, mert mindig ebben van a kulcs. Az édességek, sós ételek és alkoholos italok mértékletes fogyasztása segít elkerülni a túlzott kalóriabevitelt. Ugyanakkor, ha tudjuk, hogy a nap második felében nehezebben kontroláljuk az étkezéseinket, akkor igyekezzünk a nap első felében egészségesen étkezni és ne fogyasszunk sok édességet.
2. Használjunk friss és egészséges alapanyagokat
Válasszunk friss és egészséges alapanyagokat az ételkészítéshez. Használjunk sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonákat és sovány fehérjéket. Nagyon sok sütemény édesíthető természetes édesítőszerrel is, mint például banánnal vagy almapürével. A zöldségeket sem szabad mellőzni, hiszen vitaminokra és asványi anyagokra mindennap szüksége van a szervezetünknek. Mindig fogyasszunk egy kis salátát vagy párolt zöldséget a nehezebben emészthető fogásainkhoz. Lehet kísérletezni ugyanakkor új receptekkel, amelyek egészséges változatai a hagyományos ünnepi ételeknek.
3. Élvezzük a különböző ínyencségeket
Az ünnepek alkalmával engedjünk meg magunknak néhány ínyencséget is, mert nem eszünk az év minden napján kalácsot, mézeskalácsot vagy egyéb karácsonyi finomságot. Az egészséges étkezés nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondani az ínycsiklandó finomságokról, csupán mértékkel kell élvezni azokat. Nagyon fontos ugyanakkor, hogy ne desszerttel helyettesítsük a főétkezéseinket, hanem azt követően jutalmazzuk magunkat egy kis finomsággal.
4. Étkezési szokások módosítása
Próbáljunk ki olyan étkezési szokásokat, amelyek segítenek az étel élvezetében és a jóllakottság érzésének elérésében. Például lassan együnk, élvezzük az ízeket és figyeljünk az éhség- és telítettségjelzéseinkre. Ebben az időszakban hajlamosak vagyunk többet enni annál, mint amennyire szükségünk van, ezért is ajánlott tudatos lenni minden alkalommal. Figyeljünk arra, hogy a zöldség és gyümölcsfogyasztás mellett teljes kiörlésű gabonákból készült termékeket fogyasszunk, hiszen ilyenkor különösen fontos, hogy elegendő rostot vigyünk be a szervezetünkbe, mivel a sok nehezen emészthető, kalóriadús étel hatására, könnyebben lesznek gondok az emésztéssel.
5. A mozgás ilyenkor is nagyon fontos szerepet játszik
Ne feledkezzünk el a rendszeres testmozgásról az ünnepek alatt is. Nem kell félreérteni és arra gondolni, hogy ilyenkor edzőterembe kell menni vagy kilométereket futni. Egyszerűen sétáljunk a friss levegőn, és szervezzünk családi sportos tevékenységeket az ünnepek ideje alatt. Vacsorázás után lehet olyan játekokat játszani a család társaságában, ami egy kis mozgással jár, mint például az activity vagy twister játékok.
6. Víz és hidratáltság:
Fogyasszunk elegendő vizet az étkezések között, hogy segítsük az emésztést és elkerüljük a dehidratációt. Azoknál, akik alkoholt is fogyasztanak mégfontosabb, hogy emellé elegendő víz fogyasztása is társuljon. Természetesen nagyon fontos figyelni a mértékletességre, mivel az ünnep nem elegendő ok arra, hogy túlzásba vigyük az alkohol fogyasztását. A 3 legfontosabb dolog amire figyelnünk kell alkohol fogyasztása esetén az az, hogy ne éhgyomorra, hanem étkezés után, fogyasszunk mellé elegendő vízet és ne haladjuk meg a napi ajánlott mennyiséget.
Az ünnepek alatt tehát lehetőség van a hagyományok ápolására, miközben felelősségteljesen gondoskodunk egészségünkről. A kulcs a mértékletesség és az étkezés élvezete, ami segít abban, hogy az ünnep igazi örömben és kulináris élményekben gazdag legyen.
Udvari Izolda
Dietetikus–táplálkozási tanácsadó
A Carit San Medical dietetikusa, Udvari Izolda elkötelezett a tudatos, egészséges és elérhető táplálkozás mellett. Személyre szabott megközelítéssel segíti a pácienseket az egészséges életmód kialakításában és a betegségek megelőzésében.
